美国预防心脏病学会发布声明最佳饮食方案可预防心血管病

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发布时间：2022-03-15 10:05:11来源：管理员阅读：次

近日，美国预防心脏病学会在线发布声明，提出了预防心血管病的十个营养原则。
预防心血管病最佳饮食方案 以水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白、含脂肪高的鱼类为主的饮食，有预防心血管病的作用。
尤其要注意六个少吃：饭吃八成饱、少吃饱和脂肪、少吃反式脂肪、少吃胆固醇、少吃盐和少吃精制碳水化合物。
高脂血症者减少饱和脂肪 建议将饱和脂肪替换成单不饱和、多不饱和脂肪，减少膳食胆固醇摄入，增加富含膳食纤维的食物，均可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和载脂蛋白B。
高血压者推荐DASH饮食 建议吃低钠DASH饮食，从水果和蔬菜中摄入丰富的钾，以防治高血压。
DASH饮食模式是指：多摄入蔬菜、水果、豆类、坚果、膳食纤维、鱼、低脂奶制品，少摄入食盐、加工肉类和红肉、饱和脂肪酸和甜食。
2型糖尿病注意控制体重 预防糖尿病，要防止体重增加和肥胖，有效减重和进行体重管理，可延缓糖尿病进展。
肥胖与不健康饮食密切相关 有些人中年时开始体重逐渐增加，这与饮食习惯不良有明显关系。
适量多吃酸奶、水果（非果汁）、全谷物、豆类、鱼和坚果，可防止体重增加和肥胖。
维生素补充剂证据尚缺乏 不建议通过补充维生素的方式预防心血管病。
随机对照研究和前瞻性队列研究证据表明，普通人补充复合维生素或矿物质，不能预防心血管病。
尽管有证据表明，植物甾醇/甾烷醇等有助于改善心血管危险因素，但由于净获益、费用和长期持续使用可操作性不明，证据仍不明确。
绿茶、姜黄等植物补充剂配方尚未标准化，且可与药物发生相互作用，有导致急性肝损伤的风险。
研究显示，抗氧化剂混合物和烟酸等增加心血管风险；钙补充剂，尤其以较大剂量服用以及不与维生素D同时服用时，或增加血管事件发生风险，而食物来源的钙则无此风险。
儿童从小就应防肥胖 应尽早开始进行心血管病一级预防，强调对饮食习惯进行改变，制定有重点的、可行的、可衡量的营养相关目标。从儿童期到成年期，体重与心血管病风险增加的关联最为强烈。
老年人营养缺乏风险高 老年人发生蛋白缺乏、微量营养素缺乏的风险增加。
随着年龄增大，口腔和牙齿健康、神经功能的变化，会影响咀嚼、吞咽、味觉，会增加心血管病风险。
因此，在合适的情况下，老年人可考虑补充剂，并改变食物的质地、形状和味觉或嗅觉特征，以预防心血管病。
社会决定因素影响饮食 在获取食物和社会资源方面存在不平等，会影响健康饮食。
鼓励多学科联合 为控制心血管危险因素，鼓励请营养师会诊。

（来源：医师报）

美国预防心脏病学会发布声明 最佳饮食方案可预防心血管病

美国预防心脏病学会发布声明最佳饮食方案可预防心血管病